豆腐 豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿,即將大豆制成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐 。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來制...
云南著名小吃之一:燒豆腐。紅遍大街小巷,無人不知無人不曉。在炭火上烤到微焦的臭豆腐,配上獨特的辣味蘸料,絕對是一年...
我的家鄉云南紅河石屏,自古以來素有山川東迤無雙境,文學滇南第一州之美譽。不過相比于這些贊譽,我更喜歡的還是家鄉的特...